Suttungs Bryggeri är ett av Sveriges första mjöd-bryggerier aktiva sedan 2013. Sedan 2015 befinner oss på den vackra landsbygden utanför Staffanstorp. Vi brinner för historiska drycker som dracks under vikingatid och medeltid och tillverkar i första hand traditionsenligt mjöd och mölska till våra kunder. För att garantera en genuin produkt tillverkas dryckerna både småskaligt och hantverksmässigt och vårt mjöd tillverkas alltid med lokala råvaror och är såklart helt utan tillsatser, vilket är unikt för ett Svenskt Mjöd.

Enligt den fornnordiska sägnen bryggdes det så kallade ”Skaldemjödet” av de två dvärgarna Galar och Fjalar. Jätten Suttungs far och mor hade en gång blivit dödade av de två dvärgarna. En dag kom Suttung för att hämnas sin mor och sin fars banemän och de två dvärgarna blev då rädda för sina liv. Dvärgarna erbjöd Suttung det eftertraktade skaldemjödet i gengäld mot att han skonade deras liv. Suttung godtog dvärgarnas erbjudande och mjödet förvarades sedan djupt ner i berget Hnitberg där hans dotter Gunnlöd vakade över det.

Genom hörsägen hade asaguden Oden hört talats om det mytomspunna mjödet. Han ville gärna ta del av det beryktade skaldemjödet, så han begav sig iväg till jätten Suttung för att få ta del av det.

De två kom överens om att Oden skulle hjälpa Suttungs bror Bauge med hans gård under en tid och att han i gengäld skulle få tre klunkar av Suttungs mjöd. Oden tackade ja till erbjudandet och utförde under en hel sommar nio drängars arbete åt Bauge. Efter att han utfört arbetet som lovat, krävde Oden sin utlovade del av mjödet. Suttung hade dock inga planer alls på att ge bort sitt mjöd till Oden!

Eftersom Oden hade varit hjälpsam och hållit sitt löfte mot Bauge, hjälpte Bauge Oden att göra ett hål i berget Hnitberg där han kunde krypa in efter att ha förvandlat sig till en orm.

Inne i berget förvandlade sig Oden till människoskepnad igen och stötte där på Suttungs dotter Gunnlöd som ju vakade över mjödet.

Oden förförde Gunnlöd och tillbringade tre nätter med henne och hon blev så förälskad i honom att hon till slut lät Oden få de tre klunkar av Suttungs mjöd som han blivit lovad. Oden drack då inte bara tre klunkar, utan drack istället upp allt mjöd och for snabbt iväg från berget i form av en örn. Suttung blev ursinnig när han såg detta och förvandlade sig även han till en örn och jagade efter Oden för att ta tillbaka det värdefulla mjödet. Under flykten tillbaka till Idavallen utkämpades en strid i luften mellan Suttung och Oden och under tumultet tappade Oden lite av mjödet över Midgård där människorna bor, men resten lämnades till Asarna i Asgård.

Suttungs Bryggeri är på jakt efter att återskapa detta skaldemjöd. Kanske har vi lyckats?